Kaşarlı İçli Köfte

Kaşarlı İçli Köfte

MALZEMELER

Dış harcı için:

  • 1, 5 su bardağı ince bulgur
  • 1 çay bardağı bardağı irmik
  • 1 su bardağına yakın un
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı biber salçasi
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz

İç harcı için:

  • 300 gr rendelenmiş kaşar peyniri
  • ( Başka bir tür peynir de olabilir)

YAPILIŞI

  • Bulgur ve irmiği kısır yapar gibi ıslatıyoruz.
  • Şişince yumurta, un ve baharatlar katıp güzelce yoğuralım.
  • Yoğurduğumuz hamurdan istediğiniz büyüklükte alalım.
  • İsterseniz salatalıkla isterseniz de içli köfte şeklini veremeyenler için streç film üzerinde poğaça yapar gibi kapatıp şekil verilebilir.
  • Yapabilenler de dış harçtan istenilen büyüklükte avuç içine alınıp baş parmağıyla şekil verilerek ( su ile daha rahat açılıyor ) iç harç koyup kapatalım.
  • Kalan harç için de aynı işlem uygulayalım.
  • Bol yağda kızartalım.

                                                                                                                              Afiyet Olsun :)