Kaşarlı Saksı Kebabı

Kaşarlı Saksı Kebabı

Malzemeler

  • 2 adet bostan patlıcanı
  • 200 gr kuşbaşı et
  • 2 adet çarliston biber
  • 2 adet domates
  • 1 orta boy soğan
  • Sıvı yağ
  • 1 kaşık salça
  • Kırmızı toz biber
  • Karabiber
  • Pul biber

Üzeri için;

  • Kaşar peynir

Yapılışı

  1. Patlıcanlar ikiye kesilip, içi oyulur. Pijama şeklinde soyulup kızartılır. Diğer tarafta etler tavada sotelenir.
  2. Sırası ile soğan biber ve domateseklenerek sotelenir. Baharatlar ve salça eklenip kavrulur.
  3. Üstüne su ilave edilerek pişmeye bırakılır. Kızarıp soğuyan patlıcanların içine etler konur.
  4. Kalan et suyu etrafına dökülür. 180 derece ısıtılmış fırına verilir ısınınca üstüne rendelenmiş kaşar ilave edilir. Kaşarlar kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun :)