Püreli Tepsi Kebabı

Püreli Tepsi Kebabı

Malzemeler

Köftesi için;

  • 500 gram kadar kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 avuç maydanoz
  • 1 yumurta
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 kase dolusu bayat ekmek içi
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber

Püresi için;

  • 5 adet patates
  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tuz

Sosu için;

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

Üzerine;

  • Domates
  • Yeşil biber
  • Üzerine biraz kaşar rendesi

Yapılışı

  1. Köfte için malzemeleri yoğuralım ve biraz dinlendirelim.
  2. Dinlenen köfteyi borcama yayıp üzerine salçalı su yapıp 170 derece de pişirelim.
  3. Kıymanız yağlı ise köfte küçülecektir panik yapmayın püre ile kapatabilirsiniz.
  4. Üzerini gelelim püre yapmaya. Haşlanmış patatesleri soyalım.
  5. Üzerine tuz ve tereyağı ekleyip ezelim .
  6. Daha sonra kaşar peyniri koyalım.
  7. Kaşar eriyene kadar karıştıralım.
  8. Son alarak da sütü azar azar ekleyip karıştıralım.
  9. Krema kıvamına gelen püreyi köftenin üzerine yayalım.
  10. Üzerine domates biber ve biraz da kaşar rendesi ekleyip fırına verelim. Biberler ve domatesler pişince çıkaralım. Afiyet Olsun :)