Üzümlü Kıymalı Biber Dolması

Üzümlü Kıymalı Biber Dolması

MALZEMELER

  • 1 kilo kadar dolmalık biber
  • 300 gr kıyma
  • 2 kaşık kuş üzümü
  • 3 buçuk bardak pirinç
  • 3 domates rendesi
  • Yarım demet maydanoz
  • 4 dış sarımsak
  • 1 baş büyük soğan
  • 2 kaşık salça
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Karabiber, tuz

YAPILIŞI

  1. Kıymayı biraz yağda kavuralım kenara alalım. Soğan ve sarımsak minik doğranır
  2. Rendelenmiş domates ve doğranmış maydanoz ile soğan, sarımsak, baharat, yağ, salça ve pirinç hepsi birden karıştırılır (çiğ olarak)
  3. Üzümü de pirinçli karışıma ekleyelim. (önceden ıslatırsanız daha iyi olur) en son kıyma da bu harca eklenir ve karıştırılır.
  4. Birkaç yerinden delinmiş bibere harcımız eklenir.
  5. Dolmaların üstüne kendi kapağını veya domatesten kapak koyabilirsiniz. Afiyet olsun.