Dana Antrikot

MALZEMELER

• 400 gr dilimli dana antrikot
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• 1-2 dal biberiye
• Tuz

YAPILIŞI

1. Antrikotlarımızı öncelikle marine için hazırlamalıyız. Bir fırça yardımıyla antrikotlarımızın iki tarafını da yağlıyoruz.
2. Tuz ve karabiber serpip güzelce ovuyoruz. üzerine sarımsak rendesi ve biberiyelerimizi ekleyip 2 saat buzdolabında ağzı kapalı şekilde bekletiyoruz.
3. Yapışmaz tavamızı yüksek ateşte ısıtıyoruz ısınan tavaya antrikotlarımızı koyuyoruz ve 2 dakika bir tarafını mühürlüyoruz.
4. Sonra diğer tarafa da aynı işlemi yapıp ocağın altını kısıyoruz , kısık ateşte 15 dakika arada bir çevirerek pişiriyoruz. Afiyet olsun 🙂