Dolma Biber Turşusu

MALZEMELER

• 1 küçük boy lahana
• 1 adet mor lahana
• 3 kilo dolma biber
• 1 kilo havuç
• 1 kilo kırmızı biber
• 1 demet maydanoz
• 20 diş sarımsak
• 1 kg sirke
• 1 su bardağı tuz
• Yarım su bardağı şeker
• Kaynamış su

YAPILIŞI

1. Biber hariç tüm malzemeleri küçük küçük doğuruyoruz.
2. Tuzu, şekeri, sarımsakları ekleyip iyice karıştırıyoruz.
3. Harcımızı dolma biberlerin içine azar azar koyuyoruz.
4. Üzerini havuç, kırmızı biber kapatabilirsiniz.
5. En son işlemler bitince kalan sirkeli suyu kavanozlarına eşit paylaştırıyoruz.
6. Kavanozların ağzına kadar kaynamış su ile tamamlıyoruz.
7. Kavanozların ağzını kapatıp ters düz yaptıktan sonra ters çevirip bırakıyoruz.
8. Bir gün sonra turşularınızı yerlerine koyabilirsiniz. Afiyet olsun 🙂