Erişte Çorbası

Erişte Çorbası

MALZEMELER

  • 1 orta boy soğan
  • 2 orta boy domates
  • 2-3 yemek kaşığı Erişte
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı sebzeli çeşni
  • Yeterince tuz
  • Zeytin yağı
  • Tere yağı

YAPILIŞI

Öncelikle soğan küp küp küçük olcak şekilde doğranır zeytinyağında ve iki tatlı kaşığı tereyağda kavrulur. Ardından domatesler yine küp küp şeklinde doğranıp ilave edilir. Domatesler
eridiğinde salça eklenir. Biraz kavurduktan sonra 1 litre su eklenir. Kaynadığı zaman erişteler ilave edilir. 20 dakika pişirilir. Ben eriştesi fazla olanını sevdiğim için bende erişte oranı daha fazla. Ama normalde 3 yemek kaşığı kadar erişte yeterli olcaktır.
 Afiyet olsun :)