Galacoş
MALZEMELER
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 300 gr kıyma
- 1 orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 3 yemek kasığı sıvı yağ
- Tuz
- Arzuya göre pul biber karabiber(ben kullandım)
Servis için :
- Yoğurt ,sarımsak ve ufak şekilde doğranmış ekmek (bayat ekmekle veya pideyle daha güzel oluyor)
YAPILIŞI
- Öncelikle mercimeği haşlayıp süzüyoruz siyah suyu çıkması için ayrı bir tencerede soğanımızı sıvı yağla hafif öldürdükten sonra kıymamızı ekliyoruz.
- 5-10 dk kavurma işlemimize devam ediyoruz .
- Kavrulduktan sonra salçamızı tuzumuzu ve baharatlarını katıp süzdüğümüz mercimeği de ilave edip üzerini kapatacak kadar sıcak su koyuyoruz.
- 15 -20 dk kadar kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz.
- Servis için:ufak bir şekilde doğradığımız ekmekleri tabağımıza alıp sarımsakla karıştırdığımız yoğurdu ekmeklerin üzerine gezdiriyoruz.
- Son olarak ta çok sulu olmayacak şekilde hazırladığımız yemeği de yoğurtlu tabağımızın üzerine alıyoruz .
Servise hazır. Afiyet olsun:)