Gelin Bohçası

Gelin Bohçası

Malzemeler

Pankek İçin;

  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı şeker
  • 5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • Bir tutam tuz
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı un
  • Not: Bardak ölçüm 200 ml

Kreması İçin;

  • 1 paket krema 200 ml
  • 1 paket krem santi
  • 2 yemek kaşığı bal
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ

Yapılışı

  1. Krema malzemelerimizi mikserle güzelce koyu kıvam alana kadar çırpalım.
  2. Buzdolabına kaldıralım.
  3. Hamur malzemelerini güzel bir şekilde mikserle çırpalım.
  4. Krep tavamızı ısıtalım.
  5. Sonra ocağı kısık ateşe alalım.
  6. Küçük bir kepçe yardımıyla tam dolu olmayan 1 kepçe tavamıza koyalım.
  7. Pişirirken yağ kullanmayalım.
  8. Pankekimizi her yeri göz göz olunca spatula yardımıyla tavadan alalım. Tek tarafını pişirelim.
  9. Endişe etmeyin çiğ kalan birşey olmuyor diğer tarafı da tavadan alınca biraz çöküyor ve yumuşaklığıyla browni lezzeti veriyor.
  10. Pankeklerimizi aynı boyuta dikkat ederek tavaya dökersek tam olarak aynı ebatlarda 21 adet çıkıyor.
  11. Pankeklerimizin hepsi pişince kremamızı dolaptan çıkaralım.
  12. Pankekin yarısına 1 yemek kaşığı krema sürüp diğer kalan yarısını üzerine katlayalım.
  13. Dilerseniz damla çikolata ve hindistan cevizine batırıp üzerine çikolata sosu sıkıp servis edebilirsiniz.
  14. 2-3 saat buzdolabında beklettikten sonra tüketebilirsiniz.
  15. Muhteşem leziz bir tat oldu. Daha dolaba girmeden 7 adetini tükettik çocuklarla. Deneyeceklere afiyet olsun. 

Püf Noktaları:

1. Tam bir daire elde etmek istiyorsanız her pankeki tek başına tavanızın tam ortasında pişirmelisiniz. Ben öyle yaptım hepsi 1 saatte pişti.
2. Her pankek yaklaşık 3 dk da pişiyor. Üst kısımda her yer göz göz olunca pişmiş demektir.
3. Ocağımız kesinlikle kısık ateşte olmalı.
4. Tek tarafını pişirmelisiniz ki muhteşem bir yumuşaklık elde edersiniz.
5. Malzemeleri ölçüye uyarak kullanırsanız hepsi tam geliyor.
6. Kepçeniz küçük boy olmalı. Yaklaşık 3 yemek kaşığı alıyor sanırım.