Girit Kabağı Dolması

Girit Kabağı Dolması

MALZEMELER

  • 1 buçuk kilo Girit kabağı
  • 200 gr kıyma
  • 1 büyük baş kuru soğan
  • 2 adet domates rendesi
  • 1 çay bardağı kırık pirinç
  • Tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı

YAPILIŞI

  1. Kabakların üst kısmını düzgünce keselim.
  2. İçlerini oyalım çok inceltmeyin.
  3. Kıyma harcımızı hazırlayıp iyice yoğuralım.
  4. Tuzladığımız kabakların içine harcımızı doldurup tencereye dizelim.
  5. Üzerlerine kapaklarını kapatalım.
  6. Tereyağında salçayı eritip kabakların üzerine dökelim.
  7. Suyunu ilave edip pişirmeye bırakalım ( çabuk pişiyor ) afiyet olsun.