Havuçlu Yeşil Mercimek Çorbası

MALZEMELER

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 3 çorba kaşığı zeytinyağ
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 ,5 tatlı kaşığı kuru nane
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Tuz

YAPILIŞI

1. 1 su bardağı mercimeği 5 su bardağı suda haşlayın.
2. Mercimekler haşlandıktan sonra dağılmaması için ocaktan alıp süzün.
3. Soğanı ve havucu küçük küçük küp şeklinde doğrayın.
4. Tencereye sıvı yağı alın. soğanları biraz kavurun ve havuçları ekleyin.
5. Havuçların rengi çıkmaya başladığı zaman salça ekleyip kavurun ve 5-6 su bardağı sıcak su ekleyin.
6. Ardından mercimekleri, arpa şehriyeleri ve kuru naneyi, tuzu ekleyip baharatları damak tadınıza göre ayarlayın.
7. Arpa şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂