Kaşarlı İçli Köfte
MALZEMELER
Dış harcı için:
- 1, 5 su bardağı ince bulgur
- 1 çay bardağı bardağı irmik
- 1 su bardağına yakın un
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı biber salçasi
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
İç harcı için:
- 300 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- ( Başka bir tür peynir de olabilir)
YAPILIŞI
- Bulgur ve irmiği kısır yapar gibi ıslatıyoruz.
- Şişince yumurta, un ve baharatlar katıp güzelce yoğuralım.
- Yoğurduğumuz hamurdan istediğiniz büyüklükte alalım.
- İsterseniz salatalıkla isterseniz de içli köfte şeklini veremeyenler için streç film üzerinde poğaça yapar gibi kapatıp şekil verilebilir.
- Yapabilenler de dış harçtan istenilen büyüklükte avuç içine alınıp baş parmağıyla şekil verilerek ( su ile daha rahat açılıyor ) iç harç koyup kapatalım.
- Kalan harç için de aynı işlem uygulayalım.
- Bol yağda kızartalım.
Afiyet Olsun 🙂