Kaşarlı Saksı Kebabı
Malzemeler
- 2 adet bostan patlıcanı
- 200 gr kuşbaşı et
- 2 adet çarliston biber
- 2 adet domates
- 1 orta boy soğan
- Sıvı yağ
- 1 kaşık salça
- Kırmızı toz biber
- Karabiber
- Pul biber
Üzeri için;
- Kaşar peynir
Yapılışı
- Patlıcanlar ikiye kesilip, içi oyulur. Pijama şeklinde soyulup kızartılır. Diğer tarafta etler tavada sotelenir.
- Sırası ile soğan biber ve domateseklenerek sotelenir. Baharatlar ve salça eklenip kavrulur.
- Üstüne su ilave edilerek pişmeye bırakılır. Kızarıp soğuyan patlıcanların içine etler konur.
- Kalan et suyu etrafına dökülür. 180 derece ısıtılmış fırına verilir ısınınca üstüne rendelenmiş kaşar ilave edilir. Kaşarlar kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun 🙂