Kesme Kurabiye

Kesme Kurabiye

MALZEMELER

  • 150 gr teremyağ
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 2 yumurta sarısı
  • 1 çay bardağı pirinç fıstık
  • Yarım çay bardağı ceviz içi (isteğe göre)
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 100 gr bitter kurabiye çikolatası veya damla çikolata
  • Yeterince un
  • 1 çimdik tuz

YAPILIŞI

  1. Teremyağ ve pudra şekeri karıştırma kabına alınır mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
  2. Yumurta sarıları, tuz, kabartma tozu ve vanilya eklenerek tekrar çırpılır.
  3. Yeterince un eklenerek ( yaklaşık 2 buçuk su bardağı koydum) mikserle çırpılır.
  4. Fıstık, ceviz ve çikolata eklenerek elle yoğurulur (çok yoğurmayın) Hamur ikiye kesilir 2 parçaya uzun silindir sekli verilir streçlenir.
  5. Buzdolabının buzluk kısmında 1 saat dinlendirilir.
  6. Süre sonunda hamurlar çıkarılır 1, 5 santim kalınlığında kesilerek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
  7. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri çok hafiften renk alacak şekilde pişirilir. (Yaklaşık 12-15 dakika) Soğuyunca servi edilir. Afiyet olsun :)