Koruk Turşusu

MALZEMELER

• 4 salkım koruk (olmamış üzüm)
• 5 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 4 yemek kaşığı tuz
• 1 baş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 3-4 tane nohut
• 2 yemek kaşığı limon tuzu
• Üstüne bastıracak kavanoz dolusu su

YAPILIŞI

1. Koruklarımızı yıkayıp, kurutalım.
2. Turşu basacağımız kavanozun içine bir kaç tane nohut ve sarımsak atalım.
3. Üstüne korukları ekleyelim ve aralarına kalan nohut ve sarımsaktan ekleyelim.
4. Şeker, sirke, tuz ve limon tuzunu suyu ekleyip, eriyene kadar karıştıralım.
5. Koruklarımızın üstüne turşu suyumuzu üstünü bastırana kadar ekleyelim.
6. Sirke,limon tuzu veya tuzu az gelirse turşu suyunun tadına bakarak ilave edebilirsiniz.
7. Ağzını sıkıca kapatıp, sararana kadar güneş görmeyen. Serin yerde bekletelim.
8. Sarardıktan sonra buzdolabında muhafaza edelim. Afiyet Olsun 🙂