Muzlu Pankek

Muzlu Pankek

MALZEMELER

Pankek hamuru

  • 3 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 su bardağı süt
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu

Ara muhallebisi için

  • 2 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta

İçi ve üzeri için

  • 2 adet muz
  • Çikolata sosu isteğe bağlı

YAPILIŞI

  • Öncelikle pankek hamurumuz için yumurtayı toz şekerle çırpıyoruz.
  • Daha sonra süt un ve kabartma tozunu da ekleyerek pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz kıvamı kek kıvamına yakın bir kıvam alacaktır.
  • Tavayı ince bir yağ ile kaplıyoruz. Bu tariften 7 adet tatlı tabağı büyüklüğünde pankek çıkıyor. Miktar olarak tavamıza 1 adet çorba kepçesi büyüklüğünde pankek hamurumuz dan alıyoruz.
  • Kısık ateşte hızlı pişiyolar arkalı önlü krep şeklinde pankeklerimizi hazırlıyoruz.
  • Muhallebisi için küçük bir tencereye süt ,toz ,şeker ,un ve yumurtayı alarak çırpıyoruz.
  • Ocakta orta ateşte koyulaşıp kaynayana kadar çırpıyoruz. Biraz ılıdıktan sonra pankeklerimizin aralarına yaklaşık 2 şer yemek kaşığı kadar sürüyoruz, istediğiniz katlara muzları çok ince şekilde keserek dağıtıyoruz.
  • En üst katına da muhallebi izi ve mumlarımızı yerleştirerek bitiriyoruz. Eğer isterseniz üzerine çikolata sosuda gezdirebilirsiniz.

Afiyet Olsun :)