Karamelli Toffe

Karamelli Toffe

MALZEMELER

  • 250 gr pudra şekeri
  • 80 ml krema
  • 80 gr tereyağı
  • 1 paket vanilya

YAPILIŞI

  • İlk önce karamelimizi dökeceğimiz tepsiyi yağlıyoruz.
  • Üzerine yağlı kağıt koyarak onuda yağlıyoruz. Daha sonra yapılışına geçiyoruz.
  • Krema ve vanilya bir kaba alınıp, kaynayıncaya kadar ısıtılır.
  • Diğer taraftan teflon tencereye pudra şekerinden biraz konur ve ocakta karıştırarak erimesi sağlanır, eriyen pudra şekerine geri kalan da azar azar ilave edilir ve sürekli karıştırılır.
  • Derece ile yapanlara 180 dereceyi gördüğü zaman kavrulma işlemi olmuş demektir.
  • Derecesi olmayanlar için ise altın sarısı renge gelince krema ilave edilip hızla karıştırılır.
  • Ardından da hemen tereyağı ilave edilip 1 – 2 dakika pişirilir.
  • Yağlı kağıdın üzerine dökülür.
  • Üzerine tekrar yağlı kağıt konularak buzdolabında 2 saat kadar dinlendirilir.
  • Soğuyup donan toffeemizi istediğimiz şekilde kesip, buzdolabında muhafaza ediyoruz.

                                                                                                                          Afiyet Olsun :)