Kuymak nasıl yapılır?

Kuymak nasıl yapılır?
Kuymak nasıl yapılır?

Karadeniz mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan Kuymak hakkında meraklı arayış sürüyor. Bu eşsiz lezzeti evde denemek istiyorsanız en güzel kuymak tarifi şu şekilde...

KUYMAK NASIL YAPILIR?

Malzemeler

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı mısır unu
1 su bardağı sıcak su
80 gram trabzon      peyniri (tuzsuz tel ya da çeçil peyniri)

Nasıl Yapılır?

Tereyağını tavaya alın ve yakmadan, orta ateşte eritin.

Eriyen tereyağın üzerine mısır ununu ekleyin ve karıştırın.

Kavrulan mısır unu göz göz olmaya başlayınca, yavaş yavaş sıcak suyu ilave edin ve karıştırmaya devam edin.

Suyla birlikte 2 dakika daha kavurun ve altını kısın.

Peynirleri ilave edin ve karıştırmadan erimesini bekleyin.

Peynirler erimeye başlayınca sadece 2-3 kere alttan üste doğru karıştırın ve kısık ateşte tereyağın üste çıkmasını bekleyin.

Tereyağı üste çıktığında ocaktan alın ve servis edin.