Patatesli Mengen Çorbası

Patatesli Mengen Çorbası

MALZEMELER

  • 6 su bardağı su (Et ya da tavuk suyu olabilir)
  • 2 su bardağı süt
  • 1 Türk kahve fincanı pirinç
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber
  • 1 yemek kaşığı kuru nane

MEYANESİ İÇİN ;

  • 1 su bardağı yoğurt 
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı tepeleme un

AYRICA ;

  • 2 adet orta boy patates
  • Kızartmak için:
  • Yeterince sıvı yağ

YAPILIŞI

  • Önce patatesleri soyup, tavla zarı formunda minik dilimleyin. Kızgın yağda kızartıp kağıt havlu üzerine alın. Orta boy bir tencereye soğuk su ve sütü koyup orta ısılı ateşte kaynamaya bırakın.
  • Kaynayınca pirinci tuz, karabiber, pul biber ve kuru naneyi ilave edin. Ara sıra karıştırarak 10 dakika, pirinçler hafif yumuşayıncaya kadar pişirin.
  • Meyanesi için; büyük bir kasede yoğurt, yumurta sarısı ve unu tel çırpıcıyla iyice çırpın. Kaynamakta olan çorbanın suyundan 2-3 kaşık koyup ılıtın ve sonra da yavaş yavaş çorbanın içine aktarın. Sürekli karıştırarak, çorbayı 5 dakika pişirin.
  • Kızarmış patatesleri ekleyip 5 dakika kaynatıp ocaktan alın. Sıcak servise sunun.

                                                                                                                           Afiyet Olsun......