Salçanın küflenmemesi için ne yapılır?
Her evin olmazsa olmazı salçalar kısa sürede küflenmeleri nedeniyle kısa sürede bozulabilmektedir. Bu durumu önlemek ve salçanın küflenmesini istemiyorsanız bunu yapın ve uzun süre salçanız bozulmadan kalsın!
Cam Kavanoza Aktarın
Salçanın metal kapta olması zararlı olduğundan öncelikle salçanızı çelik bir tencere ya da cam bir borcama aktarın. Daha sonra gerekli olan korumayı sağlayacak olan ve hava almasını önleyecek olan kapağını kapatın.
İçine Zeytinyağı Ekleyin
Her bir kilo salça için bir su bardağı zeytinyağı eklemek en etkili salça saklama yöntemleri arasındadır. Bu yüzden içine zeytinyağı ekleyerek kapağını kapattığınızda salçanızı güvenli bir şekilde saklayabilirsiniz.
Kaya Tuzu Ekleyin
Saçlanın içine kaya tuzu eklemek de salçanın küflenmesini önleme yolları arasındadır. Kaya tuzu ile birlikte genelde katı margarini eritip salçanın üzerine döktüğünüzde dolaba girecek olan salça katılaşacağından uzun süre salçanın küflenmesi engellenecektir.
Salçaları Nerede Saklamak Gerekir?
Salçaları saklamak için genelde kiler gibi karanlık ve serin ortamların tercih edilmesi gerekmektedir. Buzdolabında saklanan salçalar kısa sürede küflenir. Bu da istenmeyen bir durumdur.
Birçok kişi salçanın küflenen kısımlarını alıp geri kalan kısmını da kullanır. Bu da tercih edilen bir yöntem olsa da her zaman salçanın küçük boyutta alınması ve kısa sürede kullanılması tercih edilmelidir. Saklama koşullarının en önemlisi olan metal kaptan çıkarılması da ciddi bir durumdur.
Salça Hakkında
Domateslerin %85’i salça olarak kullanılmak üzere tercih edilmektedir. Özellikle ABD dünyanın en büyük domates ve salça üreticisi konumundadır. Amerika’yı İtalya takip ederken Türkiye de bu pazarda üçüncü sırada yer almaktadır.
Her mevsim tüketilen salça Bursa, Balıkesir ve Çanakkale gibi illerde üretilmektedir. Bu yüzden her eve giren salçalar, en çok satılan market ürünleri arasındadır. Çünkü salçasız yemek oldukça azdır ve bu yüzden salçanın tüketimi dünya genelinde oldukça fazla tüketilir.
Siz de uygun koşullarda salçanın saklanması için gerekli olan önlemleri alarak taze ve sorunsuz bir şekilde salça tüketimi yapabilirsiniz. Özellikle cam kavanozda tüketmeye büyük özen göstermeniz gerekecektir.