Yemek

Sıkma Köfte

MALZEMELER

  • 2 bardak orta bulgur
  • 2 bardak kaynamış su
  • Tuz
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 kaşık un
  • Bir miktar yağ
  • 1 tepeleme yemek kaşığı biber yada domates salçası
  • 1 çay kaşığı pulbiber

YAPILIŞI

  1. Orta bulgura kaynamış suyu ve tuzu döküp demlemeye bırakıyoruz.
  2. Demlenen bulgura yumurta ve irmiği karıştırıp yoğuruyoruz ,kıvam için unu da ekleyip iyice yoğuruyoruz.
  3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp onları da bölüp küçük küçük yuvarlıyoruz.
  4. Derin bir tencerede biraz tuz ekleyip suyumuzu kaynatıyoruz.
  5. Kanayan suya köftelerimizi atıp yaklaşık 5 -10 dk kadar kaynamaya bırakıyoruz.
  6. Suda kaynayan koftelerimizi ayrı bir kaba çıkarıp bir tencerede yağ ve salçayı kavurup, baharatlarını isteğe göre ekleyip köftelerle karıştırıyoruz.
  7. Yaklaşık iki dk da köftelerle kavuruyoruz. tarifimiz hazır.
    Afiyet olsun 🙂