Vinegret Salatası

Vinegret Salatası

Malzemeler

  • 3 havuç
  • 3 patates
  • 2 salatalık turşusu
  • 1 büyük pancar
  • 1 orta ölçülü kuru soğan
  • 1 kase haşlanmış barbunya
  • 1 küçük tabak lahana turşusu
  • Tuz
  • Bitki yağı (ben mısır kullandım, isteyen zeytin yağı kullanabilir)

Yapılışı

  1. Önce havuç, patates, pancarı iyi pişene kadar haşlıyoruz.
  2. Ayrı bir tencerede barbunyayı da haşlıyoruz.
  3. Sonra haşladığımız malzemeleri küçük küçük doğruyoruz, üzerine doğradığımız lahana turşu, yarım ay doğradığımız soğan, küp küp doğradığımız salatalık turşu, barbunya ilave edip karıştırıyoruz.
  4. Bitki yağı ve tuz koyduktan sonra salatamız hazırdır.

Not. Lahana turşu ve salatalık turşunu doğradıktan sonra suyunu sıkıyoruz.

Not 2. İsteğe göre maydanoz ve ya kişniş de ilave etmek olur.

Not 3. Turşular zaten tuzlu olduğundan tuz ayarına dikkat edin. Afiyet olsun.